Riche et corsé, ce thé offre une saveur profonde. Sa couleur éclatante le rend également excellent pour l'infusion à froid. Cultivé à l'air libre, à côté d'une mare, et dansant au vent ; ce thé se développe dans un cadre calme et  équilibré.

Le cultivar Saemidori offre une légère saveur sucré avec des notes de maïs et d'edamame, ce qui le rend particulièrement populaire chez les femmes. Son niveau de caféine équivaut à trois fois celui d'une boisson énergisante classique, faisant de lui une boisson parfaite pour les périodes d'examen, avant une séance d'entrainements ou pour un boost d'énergie naturel.